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消除普洱茶“酸味”的办法
作者:admin    发布于:2020-01-17 03:35    浏览次数:
  

  三是进行二次渥堆发酵,其方式与常规普洱茶发酵相似,但水分宜少,茶叶含水量回潮到20%~25%即可。注意控制“渥堆”温度,适当高温有利于酸味的走失。此种办法适合生产企业对大量发酸普洱茶进行补救处理。二次发酵的普洱茶,喝茶的坏处,初期水味重,大益普洱茶官网,汤红浓,锡兰红茶,呈红褐色,味醇和欠厚,陈韵弱。但如将其存放到“干仓”环境,随着存放时间延长,微波杀青,品质渐趋完善,亦能获得优异品味。

  二是利用“湿仓”储藏,使茶叶适当受潮,然后再行“干仓”存放,如此反复几次,毛峰的功效与作用,酸味亦能消除。这种办法耗时较短,虽降低了普洱茶的“陈韵”,但能增进甜味,较适合家庭收藏爱好者“矫正”发酸普洱茶时使用。

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